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法经接茬说道：“这酸梅汤可是咱们中国的传统消暑饮料啊！特别是老北京酸梅汤，那是一绝！”

 

“哎呀，上次俺们下北京，就知道吃烤鸭子了，没注意酸梅汤的事儿……”

 

“我先跟你们说说酸梅汤的妙处，下次你们就注意了！”

 

“嗯那！”

 

“知道酸梅汤是用什么原料做的吗？”

 

“不知道……”

 

“乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草和冰糖！当然了，这只是最普通的配方，老北京的九龙斋酸梅汤配方可就不只这几样儿东西了。”

 

“那老北京九龙斋酸梅汤配方里还有啥东西呀？”

 

“那可是宫庭秘方啊！我哪儿知道呀？哈哈！知道土贡梅煎吗？”

 

“知道啊！俺们在新辣道鱼火锅店里头喝过，还挺好喝的！”

 

“土贡梅煎就是一种最古老的酸梅汤！经过清代御膳房的改进，成了宫廷御用饮品，后来传入民间，大街小巷，到处都能看见卖酸梅汤的摊贩。”

 

“那时候的摊贩都是啥样儿啊？”

 

“摊上插着一根儿月牙戟……”

 

“月牙戟是啥玩意儿呀？”

 

“一种古代兵器的模型！”

 

“插那玩意儿干哈？”

 

“表示这个摊儿的酸梅汤是夜里刚熬得的！有的摊儿上还挂牌子……”

 

“牌子上咋讲？”

 

“冰镇热水酸梅汤！摊主会在手里拿着一对儿小青铜碗儿，时不时地互相敲打，发出铮铮的声音！”

 

“干哈呀？”

 

“招徕顾客呀！路上的行人听到这种声音，就知道有卖酸梅汤的摊贩了，跟《三国演义》里‘望梅止渴’那个典故的作用差不多，行人听到小青铜碗儿敲击的声音，立马就会口内生津，一股清凉之感油然而生，恨不能立刻喝下一碗酸梅汤，消一消暑气！”

 

“俺都想喝了！”

 

“喝酸梅汤得注意一个要点！”

 

“啥要点呀？”

 

“分辨好坏！”

 

“咋整？”

 

“第一步，先看配料。如果配料是我刚才说过的那几样食材，就是好的。如果配料表里写的是化学名词，那就是用各种食品添加剂勾兑出来的。”

 

“哇！”

 

“第二步，再看工艺。如果是采用传统工艺熬制的酸梅汤，就是好的。如果是用酸梅膏或者酸梅晶，直接和水勾兑，再加上香精和苹果酸做成的酸梅汤，就没法和传统工艺熬出来的酸梅汤相比了。”

 

“嚯！”

 

“第三步，再看颜色。如果颜色是厚重的，浓郁润泽的，就是熬制的酸梅汤。如果颜色是比较浅的，清淡不润的，就是勾兑的酸梅汤。”

 

“嘿！”

 

“第四步，再尝味道。如果口感是纯正的，还有一股淡淡的烟熏味儿，就是熬制的酸梅汤。如果口感是甜腻的，入口生涩的，没有纯正烟熏味儿的，就是勾兑的酸梅汤。经过这四步，包你买到正宗的酸梅汤！”

 

“哎呀，俺的天呀！法律师，您老能耐了！”

 

“虽然酸梅汤很好喝，可是小孩儿不能多喝呀！”

 

“怎腻呢？”

 

“因为小孩儿的胃粘膜儿薄，抵抗不了酸性物质老去腐蚀它，时间长了，次数多了，容易引起胃和十二指肠溃疡！”

 

“嗯那！”

 

植心赞叹道：“跟您唠嗑真长知识呀！为这，俺们得感谢植持和衡连珠，通过这个官司认识了您和承办律师！在您的熏陶下，俺们家也形成了浓厚的学习氛围，知道生命是杠杠滴，生活是溜光滴，要拥有这一切的前提是拿得起，放得下！所以俺们才决定放下！”

 

承办律师赞美道：“您也忒有才啦！听了您这番话，我还没有端酒怀，就醉了……”